2010-01-08から1日間の記事一覧

インドのクレープ・ドーサー

インド

南インドのクレープ・ドーサーの屋台では焼き方をじっくり観察しました。じじー。熱い視線にも兄ちゃんは動ぜず。まずタネを流して、計量カップの底で広げます。さらにヘラで薄くのばしていました。わー、広島風お好み焼きみたい。そこに水を少々、振ってい…