私より１つ年下で4児の母ラファエッラは、ピッツアも作ってくれました。粉1キロに水分500ｇが基本です。水と牛乳、ビール、ガス入りの水、オリーブ油などなど、人それぞれ。イーストと砂糖を混ぜてよくこねます。ぷっくり発酵したら、薄く延ばして具をのせま…