東京・白山で2月12、13日と開くイベントの仕込みを少しずつ始めています。フランスの貴腐ワイン・ソーテルヌにサルタナレーズンを漬けました。チョコをまとわせようと考えています。ソーテルヌ漬けレーズンチョコは、パリの食材店「Da rosa」の定番土産。お…