公益財団法人・味の素食の文化センターが発行する食の季刊誌「Vesta（ヴェスタ）」96号（10月10日発売）に、コラムを寄稿させていただきました。「日本の粉もん文化−小麦粉七変化」との特集で、日本コナモン協会の熊谷真菜会長が声をかけてくださったのでし…

10月に入ったとたんソレーとばかり年末モード、なんだなあ。日本の新聞には「おせち」の広告が載り、日中は37℃のデリーでも日本人会の忘年会案内がメールで送られてきました。朝日新聞購読者向けの無料レシピ冊子「朝日クッキングサークル」11月号では甘栗で…

カトマンズ市内、標高1300メートルを息も絶え絶えで10km、走り終えたら観光です。ガイドさんが午前10時、やってきました。前日に9時間乗った大型バンに乗り込みます。体の左半分がカチコチに痛いので、きょうは右側の席に乗ろうっと。ユネスコの世界遺産ボダ…