サンタ？！の贈り物

　留学先の実習室でクリスマス菓子「ブッシュドノエル」を作り終えたころ、私の名を呼ぶ声。料理上級課程に在籍する友人が「これ食べて！」とホカホカのアルミ箔の包みを渡してくれました。作りたての肉詰めパイ「フリアン（Friand）」です。おお、おいしそう。彼女がサンタに見えたわ・・。解体してミンチにしたウズラに、仔牛の胸腺とシイタケが潜んでいるとのこと。手が込んでるなぁ、と感動していたら「ささっとできる料理」と彼女。さすがだわ。フワフワッとしていて、あっというまに平らげました。お返しに、ブッシュドノエル半分を献上です。いい物々交換だわ。にしてもフリアン、お菓子の世界ではアーモンドケーキを指します。辞書を引いたら「食通、美食家」の意味もありました。さもありなん。