キリスト教の復活祭（仏語ではパック）シーズンが始まる前日の火曜は「マルディ・グラ」、懺悔の火曜日（マルディ）です。今後４０日間は断食と懺悔の期間とされ、断食入りを控えた最後の日に「グラ（脂肪の多い）」ものを食べる慣わし。って、製菓留学先においてあったチラシのウケウリですが。今では仮装してクレープとかパンケーキとかを食べる、子どものお祭りです。製菓留学先でも揚げ菓子がドッサリ、さぁ召し上がれ状態でした。リンゴのベニエ（衣揚げ）にチョコクリーム入りドーナツ、チュロス・・・。駄菓子大好き、なんかウレシイ。５時間ぶっつづけのアメ細工の授業の合間、ちゃっかり休憩。好物のチュロスをつまみ、元気回復です。
