おいしい反則ブイヤベース

　エッフェル塔にも自宅にも近く、無休、座席が広い、お手ごろ。使い勝手がいいビストロ「Le Père Claude」へ。前菜・メーン・デザートの定食３２ユーロ（４２００円）で、先日行ったとき気になったブイヤベースを選びました。これがやっぱりおいしい。本場マルセイユではブイヤベースがきちんと定義づけられているそうです。カサゴ（rascasse）、ヒメジ、アンコウなど魚は４種類以上、エビ・貝は入れてはならじ、などなど。ここのはエビ・貝入り、マルセイユでは「反則」ですがかまいません。んー、いい風味。添えてあるカリカリパンとニンニク入りマヨネーズ（アリオリソース）に刻みチーズが最高。これだけでもまた、食べたいおいしさでした。
Le Père Claude 51,Av.de la Motte-Picquet １５区　0147340305 無休