なつかしシュトロイゼル

　半切りにしたアンズに冷蔵庫にあったリコッタチーズを乗せ、先日作って冷凍しているクランブルをパラパラ。見た目は全然違いますが、製菓留学先の中級課程、初回の授業の課題だったシュトロイゼル風だなぁ。フロマージュブランと缶詰めのアンズでしたが、かなりナイスな組み合わせ、と感動して食べたっけ。もうあれから１年近くたったのかぁ。いろんなことがありすぎて、もう遠い昔のような、つい昨日のことのような。複雑な味わい・・。