イル・フロッタント

　バスチーユのビストロ「シェ・ポール」。安心できるおいしさです。前菜はシェアしたのにもかかわらず、もうお腹がはちきれそう。それでもデザート抜きは考えられないのでした。赤線の引いてあるお勧めの中に、イル・フロッタント（浮き島）を発見。ウー・ア・ラ・ネージュ（タマゴの泡雪風）ともいいます。卵白を硬く泡立ててゆでたものをカスタードソースの海に浮かべた伝統的なおやつ。軽いので、これなら食べられそう。想像を超える大きさにもかかわらずペロリ。７ユーロほどでした（１０００円）。ウー・ア・ラ・ネージュについてはこちらにも最近、書きました。
Chez Paul 12:15-14:30, 19:15-24:00 13, rue de Charonne １１区　無休