引越しのドサクサで詰めた段ボールに、製菓材料のネット通販Cuocaで買った小豆の袋がありました。な、なんでこんなものが・・・。と原因究明をしてもどうせ思い出せないので、あんこを炊きました。十勝産小豆３００グラムを２度湯でこぼして、たっぷりの湯で煮ること２時間。砂糖２００グラムぐらいと塩少々を入れて少し煮たらできあがり。私は断然、粒アン派なのであんまり練ったりしませんでした。「お餅を焼いたら」と母。いいえ、アンコと私、まずは水入らずにしておくれ・・。おしゃもじからアンコをひとすくい。他にはなにもいらないわぁ。ノーアンコ、ノーライフ。
