茶の湯とパリ風マカロン

22日更新のasahi.comコラム「論より、おやつ。」では、先々週末に開いた「茶の湯とマカロンの会」について書きました。茶会×２回とパン展初日、お菓子２５人分の発注が重なりましたが人間、なんとかなるものです。
　シューは最初、小さな紙皿かベーキングトレーに入れようかと思いましたが、１枚10円以上します。コーヒーフィルターは向かいの業務スーパーで100枚80円でした。油染みしないし丈夫だし、無漂白な感じもいい。しかも安い。リボンを結べばカゴみたいです。タルトなどに今後も使おうっと。