栗の渋皮煮ヴァニラ味

　謎のご近所さんにいただいた渋皮煮はあっというまに尽きたので、自分でも作ることに。近所の京都生協で丹波栗が２５個入り９８０円でした。３袋買ってきて鬼皮むき。熱湯に浸してからやればあっというまです。２度ほど煮こぼしたら、保温調理鍋シャトルシェフにお任せ。醤油は入れず、ヴァニラビーンズのサヤを数本、入れました。ほんのりふっくら、ヴァニラ味。栗ってやっぱりおいしい。パクパク、どんどんなくなっていきます。あぁ我が手よとまれ。来月の「モンブランの会」で使うつもりなので、封印せねば・・・。