リヨン近郊の民宿の初日、まずは宿のマダムにフォアグラとリンゴタルトづくりを教わりました。午後からはムキシミューという街にあるチョコレート職人を工房を訪ね、取材。夕方には美しい村に選ばれている中世の町ペルージュへ。静かで落ち着いていて、本当に騎士がひょっこり現れそう。夢のようなたたずまいです。ここにあるブーランジュリも工房を見学させてもらいました。レンガのオーブンは薪をくべて焼く昔ながらの姿。パンはビオ（有機農法）の指定つき。いただいた木の実たっぷりのパンがすばらしいおいしさだったのは、いうまでもありません。
