バター・フリーの会

　モンブランはアーモンド菓子ダックワーズに挟むバーガー風のものと、ロールケーキ仕立ての2種類を作っていただきました。いずれも卵は泡立てますがバターは使っていません。いつも来てくださるＣさん「今日はバターがなくてハッピー！」とニコニコしていました。バターは好きなのだけれど、バターを泡立てる作業は戸惑うのだとか。泡立て器についたのをぬぐったり、ベタベタするというのがその理由。なるほど、そういう視点も大切。いまでこそ慣れてしまったけれど、確かに洗い物も自分もベタベタになるって面倒でした。エイヤッ、きょうはやるぞーとねじり鉢巻きにならない手作りが提案できたらいいなぁ。気づかせてくれて感謝です。写真はバターをぐーるぐる。ベタベタするけれど、砂糖とバターがふんわり甘く香る瞬間のためにがんばり・・ません？