JA広報サイト「だんだんたんぼ」のコラム「サリュ！農家民宿」を１５日、更新しました。南仏ミネルヴォワ村の宿「クロ・デュ・ムーラン」への愛をつづっています。タプナードは瓶詰めで売られていますが、やっぱり手作りが一番。ツブツブな感じが市販品では足らん！暴れそうになるのです。もとより日本では手に入りづらいので手作りですが。ジャックのお手製は、アンチョビとタイムが効いています。パリ在住hanaさんがコラムを読み、宿を訪ねようとしてくださっていると知り、本当にうれしいです。書き手としてこれ以上の喜びはありません。写真は宿で食べたアーモンド？だったかな。割るのってちょっとコツがいるなぁ。
