アルザス名物・たまねぎタルト

　ニーダーモルシュヴィール（Niedermorschwihr）村のレストランへ。青い壁が目印の「カヴォー・デ・シュヴァリエ・ドゥ・マルト（Caveau des chevaliers de Malte）」です。「マルタ島の騎士の酒屋」という感じでしょうか。ここもやっぱり、とても田舎風のしつらい・・って本当に田舎だからそのまんまなのですが。古い自転車が飾ってあったり、樽が天井からぶら下がっていたり。こういうインテリア、とっても好きですが日本だと地震が心配かも。
　アルザス名物・たまねぎタルトを前菜に。５・４ユーロ（700円）。キッシュみたいなものでしょう・・・と思っていましたが、やっぱりちがいます。ふんわりしていて、あっさり。卵が入るキッシュとちがって、ソース・ベシャメル（ホワイトソース）で作っているせいでしょうか。あわせるならアルザスの白・シルヴァネールがお勧めとか。
　Caveau des chevaliers de Malte　127 rue des trois epis Niedermorschwihr France 0389270978　夜、日昼営業、火休