アルザス流ポテトサラダ

　ドイツ語の親せきのようなアルザス語は読めません。旅の友でドイツ語通訳Ｍ子さんに助けてもらいました。写真はニーダーモルシュヴィール（Niedermorschwihr）村の青い壁の料理店の「Schiffala」。１２・１ユーロ（1600円）。なんと発音するのでしょうか、シファーラ、かな。スモークされた豚肩肉です。ハムのような感じであっさりしていました。つけあわせのポテトサラダもアルザス流で、メルフォール（MELFOR）というハーブとはちみつ入りヴィネガーで和えてあることが多いようです。これがさわやかで素敵。ここでしか買えないかも・・・と、ストラスブール郊外のスーパーで買って担いでパリへ。パリでもスーパーの棚に並んでいました。ククーッ。
　Melfor http://www.melfor.com/
　＊アルザスの旅については、ＪＡサイト「だんだんたんぼ」コラムでも更新しています。
サリュ！農家民宿　http://www.dandantanbo.jp/mt/minshuku/