レ・ザンバサドゥールのブランチ

　パリ最終日のお昼、日本からメールで予約しておいたブランチへ出かけました。オテル・ドゥ・クリヨンにある2つ星料理店「レ・ザンバサドゥール（Les Ambassadeurs）」。アルザスでダサダサぶりを指弾？された私もここぞとばかり、ソルド（＝バーゲン）の戦利品を身にまといます。「ブランチ・デュ・モンド（Brunch du monde＝世界のブランチ）」は日曜限定で90ユーロ（12300円）。私たち11人は奥の席に案内されました。さすがにサーヴィス係の物腰も丁寧。テーブルに並べられたブリオッシュやケーキ類に目がくらみます。ジャムはアルザスのクリスティーヌ・フェルベールさんのもの。蓋をとって瓶ごと３瓶、新しいものが置かれました。コレ残ったらどうするんだろう。
　写真は前菜の「完璧な卵のココット」です。う、うつくしい〜。
　オテル・ドゥ・クリヨン　http://www.crillon.com/