アルザスの洋ナシのお酒

　台風の影響でクリが手に入らず、秋じたくは足踏み。冬じたくが先になりました。クリスマス菓子シュトーレンに入れるフルーツを漬け込みました。漬けるお酒はオードヴィ（アルコール度数40％）で、仏アルザス地方のマスネ（G.E.Massenez）社「ポワール・ウィリアムス」poire-wiliamsです。洋ナシのお酒で少々、お高いのですが香りが断然、すばらしい。漬け込むフルーツはすべて572310.comのオーガニックのものにしました。オーガニック教徒というわけではないのですが、食べ比べるとやっぱり風味がやさしく、おいしいので。サルタナレーズン、オレンジピール、レモンピール、ドライチェリー、ドライクランベリー、ドライアプリコット、白イチジク、ドライパイナップルの8種類。クリスマスまでにおいしくなーれ。
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　G.E.Masseez　http://www.eaux-de-vie.com/