おやつ新報版・チョコケーキランキング〜グレゴリー・コレ

　チョコケーキ・ランキングは大手百貨店が勧める商品から選びました。リストになかったので選べませんでしたが今回、試食したケーキで秀逸だったのは「グレゴリー・コレ」の「アプソリュ」でした。大阪の住人時代、北新地店によく行きました。出勤前のお姉さま方に囲まれて1人、新聞を読みながらケーキを食べていました。「アプソリュ」は挟まれたフィアンティーヌ（サクサクした生地）がアクセントとして効いているうえ、チョコが濃厚です。中身のクレーム・ブリュレもやさしくて、大人の悦び3重奏。いろんなサイズがありますが、12センチサイズは2人用にちょうどいいです。1人用は525円。梅田阪神で買えたのですが、残念ながら今月に入って撤退したようです。痛恨の写真撮り忘れ…。
　グレゴリー・コレ　http://www.gregory-collet.com/