タルト・タタンのふるさとへ（4）

お待ちかねのタルト・タタンは日本ではゆうに2人前はありそうなサイズでふるまわれました。直径30センチはありそうです。タルト生地を重ねたあと、どうやってひっくり返しているんだろう。ほんわかあったか、やわらかくてやさしいママの味でした。大きいようですが別腹マジック、あっさりいただきました。メニュー選びからたっぷり4時間がかりの昼食で、パリ・モンパルナス駅に着くころにはとっぷり暮れていました。
Hotel Tatin http://www.hotel-tatin.fr/