実家で迎えるお正月の楽しみは母たちが寝静まった夜、冷蔵庫を開けてコッソリ「カズノコのまるかじり」をすることでした。しかられるというリミットがない今は食べたい放題。さすがにちょっと飽きたので、近ごろの偏愛フード・お寿司に春菊とともに刻んで混ぜました。寿司酢は米２合に対して千鳥酢大さじ３、砂糖大さじ１杯半、塩小さじ１ぐらいでも、さっぱり。にわか和食派に転向して改めて思います。本当に和食って砂糖を使うなー。甘く炊いたリ・オ・レ（ミルク粥）が日本人的にはちと受け入れがたいと思いつつ、寿司にだってお砂糖をこんなに入れるのだから、おあいこのような気がしてきました。味覚って面白い。
