ブルディガラのキャラメルラスク

　５月１３日にも開催を予定している「粉遊び」会場の「京都麻袋」は、京都中のパン屋さんがお得意先です。２４日の粉遊び当日朝に準備中、私がJR京都駅２階にある「ブルディガラ・エキスプレス」のキャラメル・ラスクを偏愛している…という話になりました。するとなんとまぁ、夕方にはあのラスクが届いたのです！ビックリ、サンタさんが来たみたい。あまりの興奮で写真を撮り忘れてしまいました。
　訊けば営業のRonさんが開発にも携わったとか。ガリガリとかみごたえがあって、キャラメルが濃くて大好き。砂糖にこだわりがあり、「てんさい糖の含蜜糖」を使用しているそうです。サトウキビでなく、てんさい（ビート）で出来た精製していないお砂糖という感じでしょうか。なるほどコクがあるわけだわー。納得。
　流行のサックリ軽いタイプとは違う骨太系です。京都駅とハービス大阪でしか買えないレア感もあり、私の京都土産の定番でもあります。どこでも大好評です。ガマンできない私なんぞ、電車を待つ間に１袋一気食べしてしまうほど。
　さらにRonさんより耳より情報が。「Burdigara」ではキレイに整った商品のみの販売ですが、八条油小路にあるブルディガラの工場併設のパン店「Fournil Kyoto」ではお買い得な詰め合わせが買えるそう！キャラメル味が濃いもの、不格好なもの…むしろそっちのほうが好きなぐらい。行かなくちゃ。こういう話が聞けるのも、製パン材料を扱っている会社ならではです。
　Fournil Kyoto　京都市南区西九条池ノ内町18-1 フォーセブン八条口　１Ｆ　営業　月〜木、9:00〜18:00ごろ
　以前の紹介記事はコチラ→「2010-03-27 - おやつ新報blog」