ヨーコさんのパブロワ

　メープル・ピープルで連載中のコラムは18日、ニュージーランドで偶然、出会えた友が作ってくれたパブロワについて書きました。名前からして東欧発祥？かと勝手に思っていましたが、NZ発祥だったとは。Y子さんちでいただいたパブロワは中身が「レア」というのか、卵白が半生でした。ニュージーランドでは当たり前のよう。保存を考えて焼き切っていますが、焼き加減はお好みで調節してもらえたらいいと思います。
　「綱渡り海外生活」とY子さんは言っておられたけれど、楽しげなのは彼女の持ち味とNZの暮らしがなせるわざか。2人の子を育てながら被災中にもベーキング・アーミーの活動にも加わり、ハミルトンでもフルタイムで働き・・と書くと大変そうですが、自然なんだな。私も楽しくタフに綱渡りしよう。
コラムはコチラ→「http://maple-people.jp/tada/column/pavlova.html」

世界のおやつ旅