7時間ストップオーバー（中）

　よっこいしょ、と香港駅のあるIFC（国際金融中心）のスターバックスで本日のコーヒー（トールサイズ24HKドル＝370円）を頼み、丁稚ケイを椅子2席をくっつけて放り投げ、起きるのを待ちました…が、グースカ高いびきです。しゃーないか。まだラッシュアワーの余韻が残る午前9時、地下鉄中環駅に向かいました。15キロの冷凍マグロ、じゃなかった丁稚ケイを背中に抱えます。阪急梅田から西梅田ぐらいあるというか、東京駅と大手町ぐらいというか、ちょっと、と、遠い…。
　めざしたのは西湾河です。中環から9駅、25分ほどで8.5HKドル（130円）でした。駅から歩いて5分ほどの裏通りに、めざす店がありました。小さな製菓材料店「Simple Life Home Baking Store」です。2009年と2010年に2回、ケーキ作りのレッスンをさせてもらい、店主ディックさんにとてもお世話になったのでした。私はすっかり忘れていたのですが拙著「おやつ新報へ、ようこそ。」も20冊、委託販売というか置き去りにしたままでした。律儀なディックさんは時折、「本が売れたから代金を払いたい。どうしたらいいか」とメールをくれていたのですが、わざわざ国際送金してもらう額でもないし、また香港に行きますから…と、得意の放置プレーで5年が過ぎたのでした。
　ディックさんは相変わらず香港のええとこのボンボン風で、小さなお店も相変わらず…のように見えて、５年前より２倍に広がっていました。彼は何せ気前がよくて、レッスンも「店の材料（＝売り物）を何でも、いくらでも使っていい」という夢のような条件でした。調子に乗ってお高いヴァニラビーンズも壁から引っぱがして使い放題、これで経営が大丈夫なんだろうか（使っておいてナンですが）…と心配になるほどでしたが、２倍に拡張したということは順調なようです。よかった。
　本代をいただき、ケイがぐずり始めたので店を出ました。「また香港に寄ってレッスンしてね」。そう言ってくれました。ハイぜひぜひー。本も残った５冊は引き続き置き去りにしたことだし、また来よう。
　中環まで、帰りはのんびりトラムに乗ることにしました。大人２．３HKドル（35円）、３歳以上１．２HKドル（18円）です。相変わらず安くて感動しました。2011年、13年ぶりに値上げ（以前は大人2HKドル）したそうですが、それでも地下鉄の3割以下です。地下鉄ができたからといって廃止にせず、多様性を残す…スターフェリーもそうですが、効率重視なようでいて、フトコロの深さというか、豊かさも慎ましさも抱いて成長していく街、なんだなあ。香港が好きなゆえんかも。
　2階席に陣取るともちろん、ケイは大喜びで、ガタゴト揺られながらまたねむってしまいました。1人ならダッシュであちこち好きな場所を回るところですが…まぁコレもいっか。

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5月23日（土）19:00〜、大阪・南森町のフラワーアレンジメント教室「Le Salon」でのコラボレーションイベントは、おかげさまで満席になりました。お会いできるのを楽しみにしております。

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☆5月6日（祝）、岡山・Pieni..ecole＋cafeで次作の出版イベントを開きます。残席わずかです！ぜひいらしてくださいませ。詳しくはコチラ→2015-03-06 - おやつ新報お知らせ
☆5月23日（土）14:00〜、大阪・なんばパークス産経学園で出版イベントです。詳しくはコチラ→産経学園
☆拙著「パリのチョコレート レシピ帖」はおかげさまで増刷されました。日本図書館協会選定図書にも選ばれました！熱烈よろしくお願いいたします。

パリのチョコレート レシピ帖

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☆初の翻訳本が発売されました（Kindle版もあります）。

パリの小さなキッチン