バンコク買い出し備忘録＜上＞＜2016年7月改訂＞
☆UFM フジスーパー１号店 33/1 Sukhumvit、プロンポン（Phrom Phong ）駅、徒歩５分
http://www.ufmfujisuper.com/jp/
☆パッキング受付 ９：００〜１７：００（開店時間は８：００〜２２：００。年中無休）
・配達は市内ホテルへの場合３０００バーツ以上、スワンナプーム空港への場合５０００バーツ以上。空港へデリバリーをお願いしたこともあるが、車の都合次第なので待ち合わせ時間が指定できないうえ、空港で段ボール箱を広げ、スーツケースに移すのが一仕事だったので、利用したのは最初の買い出し時の１回だけ。おまけにクーデターとか年末年始など、警備が厳しくなる？時期は不可。ホテル宅配も担当者がいない日曜日は不可だった。
・段ボール箱のままで運べたらラクだが、そうはインドが卸さない。デリー空港の税関で、検査に回される可能性が高まる。私たちは２度目の買い出し時、「UFM Fuji super」のロゴ入り段ボール箱をレジャーシートで覆って通過しようとした・・・が、チラッと段ボールが見えていたらしく、まんまと税関に声をかけられ、スキャン台へ回らされた（英語が分からないフリをしてダッシュ）。近ごろは段ボール箱のままでもチェックされることも減ったようで、大丈夫・・・かもしれないが、カバンに移したほうが無難。
・買い物当日の配達はしていない。出発前日までに買い物を。真空パックして冷凍してもらうためにも、前日までに。
・店舗で受け取る場合は１０：００〜２１：００と言われることも（言われなかったこともある）。預かり期間は「３〜４日を目安に」。私はもっぱら店舗受け取り。インドへの出発当日、空っぽスーツケースを転がして店へ行き、閉まっているレジのわきでパッキングさせてもらう。買ったお肉・魚は冷凍して真空パックにして（発泡トレーは基本、取ってくれる）保存してくれるので、やはり前日より２〜３日前には買い物をしておいたほうがいい。スーツケースにはレジャーシートを敷いただけ、ドライアイス１ｋｇ×２個もあれば十分。多めにもらえるといいが、ＮＧだったことも。ドライアイスは１ｋｇ４０バーツ。多めに頼んでおけば、villa marketなど他店で買ったものもキンキンに凍ったまま運べる。
・保冷剤は重量を食うだけでどんなに強力タイプでも無駄。保冷剤を持っていくぐらいなら、溶けても差しさわりないモノ（野菜ジュースとかオレンジジュースとか）を買い、凍らせて保冷剤替わりにしたほうがマシ。
・ドライアイスがベストオブベスト。お肉も魚も冷凍枝豆もカチカチのまま、グルガオンの自宅まで運べる。
☆フジスーパー１号店、駐車場にある製菓材料店 ８：３０〜１７：３０
・問屋的に製菓材料、道具、包材が山積みされている。アーモンドが安かった。奥の冷蔵ケースでフィラデルフィアのクリームチーズも１ｋｇで売っていたが、２０１６年１月にはなかった。アーモンドパウダー、チョコレート、ナッツ類、絞り出し袋、包材も豊富。カード不可。
☆Thai French butchery soi 33/1,Tel: 022 585 087 ＵＦＭフジスーパー1号店近くにある牛肉専門店。
・ショーケースにお肉は少ししかなく、部位とグラム数を指定してカットしてもらう。最高値はテンダーロイン、1キロ１１２０バーツ（4000円。100ｇ400円）。しゃぶしゃぶ、スキヤキ、焼き肉用はそれぞれ1キロで540バーツ（2000円。100g200円）。私は出発前日の朝にオーダーに行き（英語で部位と必要グラムを書いたメモを渡す）
・空港へ行く直前までの冷凍保存をお願い。通じていたかどうか不安だったが、ちゃんと冷凍（いままでラップでグルグル巻きだったのが２０１６年７月、真空パックの状態に。マシンを導入したかな）されて出てきた。ピックアップの際に支払い。
・ＶＩＳＡカードが使えた。しゃぶしゃぶ、すき焼きとも値段相応、日常使いには十分なおいしさ。ローストビーフ用に買ったカタマリ肉は部位による、、けど、これは好みの問題かな。
☆バンコク伊勢丹 4/1-4/2 Central World チットロム（Chit Rom）駅直結
TEL: 66-2-255-9898/9899 営業時間：午前10時〜午後9時
担当：External Sales 日本人スタッフ
E-Mail： external@isetan.co.th
http://isetan.mistore.jp/store/world/com/jp/thai/index.html
・さすがデパート、応対もすばらしいし、梱包も丁寧さナンバーワンだったが、食品売場が２０１５年で縮小されてしまった。うーん残念、1万バーツ（３．５万円）も買える気がしない。高いし、私の中で買い出し先としては消えたかも。
・1万バーツ以上で配送料無料。1万バーツ未満なら配送料300バーツ。ドライアイス１ｋｇ５０バーツ（追加購入の場合。デフォルトで2〜3個、入っているが、ドライアイスの扱いがない他店で購入したモノも一緒にスーツケースに梱包する場合には重宝）。空港での待ち合わせ時間は8:00〜19:30の間。それ以外はホテルまでの配達。
・支払い受付が10:00〜20:30なので、その間に買い物を（19:00以降はタイ人スタッフの対応になることも）。前日１８：００まで。
・買い物前にインフォメーションカウンターへ行き、空港配達サービスをお願いすると日本人スタッフを呼んでくれる。買い物が済んだらまた連絡してレジで支払う。肉・魚はちゃんと真空パックしてくれる。買い出しビギナーにおススメ。注文用紙があり、メールで事前オーダーもできる（商品受け取りの10日前まで）。
☆誠屋…941 Sukhumvit（トンロー駅から徒歩5分） 9:00~18:00,年末年始のみ休
電話:02-258-1028 営業〜年末年始(今年は12/31.1/1)休み。それ以外は無休で9:00-18:00。クレジットカード不可なので、バーツ札をがっつり握りしめて。
・業務用の魚（冷凍）、冷凍加工品、お米や業務用サイズの調味料などを販売。フジスーパーよりも安い。業務用で大容量、いろいろあって便利。必ず買うのがマグロのたたき２５０ｇ入り２９９バーツ（780円、解凍してネギトロ丼に）、冷凍トロロ（５０ｇ入り４５バーツ）、アジフライ、エビフライ、イカ、タコ、ホッケなどなど。
・上質な業務スーパーといった店で冷凍庫がずらり。魚がメーンだが居酒屋メニューにありそうな冷凍食材(たこ唐揚げとか)、お米、調味料も。ネギトロ、イワシメンタイ、ホッケなどいろいろあり、フジスーパーや伊勢丹より大ロットで安いので買い出し向き。ワクワク。
・配達は３０００バーツから、近くのホテルならＯＫ。ただし保冷ボックスは購入しないとダメ。ドライアイス１ｋｇ５０バーツで、フジスーパーとは違って言った分だけ売ってくれるので助かった（他店購入分もあるので）。保冷ボックスも売っている。私は出発3日前にオーダー、預かってもらった。出発当日に保冷キャリーケースを転がして持っていき、店で詰めさせてもらった。
・ホテルでタクシーを手配→フジスーパーで食材ピックアップ→ソイ５１にある誠屋さんの契約駐車場にタクシー駐車（２０分以内ＯＫ）→誠屋でパッキング→スワンナプーム空港空港へ、のパターンだと導線にムダがない。
☆バンコクインターフード（ＢＩＦ）直営センター…29 Sukhuvit(Legacy Suites Hotel１階)
http://bif-frozen.com/ 電話089-502-9889(日本語) 日曜休、9:00-18:00
・冷凍食品ＢＩＦの直営。日本語情報誌で見て２０１５年７月、初トライ。誠屋のお肉版という感じ。鶏肉（砂肝、皮、軟骨）、豚肉、チャーシュー、牛肉も５００ｇ、１ｋｇ単位で販売。ラーメンの麺、スープなどもあった。
・買ったのは砂肝１ｋｇ２６０バーツ、豚バラのスライス２ｋｇ（５４０バーツ）、牛ホルモン（小腸）１ｋｇ４００バーツ、牛タンまるごと１本１０８０バーツ、エビ天（冷食）など。冷凍、真空パック。日本人スタッフの男性がいて丁寧。
・カード（ＶＩＳＡ）は使えた（あんまり慣れていないようだったけれど）。
・ホテルまで配達してもらったこともある。オンタイムなのはすばらしかった…が、保冷ボックス入りではないので次回からは出発当日に買うか、当日まで預かってもらうかにする。
＊２０１６年７月はタクシーを呼ぼうとしたら、バイクでソイ２６のホテルまで送ってくれた！が、よいこはマネしないほうがいいかも。「インドからのかたですよね」と覚えてくれていた。
