仏南西部トゥールーズといえば白いんげん豆と肉を煮たカスレ。ソーセージも有名です。ミシュラン緑本に載っていた小さなビストロ「ラ・レガラード（La Regalade）」へ。ちゃちな造花が飾ってあったり、木のテーブルも古めかしかったり。狙ったわけではなく、…