手製の木枠で焼くカステラは米アメの替わりに、ずっと風味豊かなメキシコ産マゲイシロップ「百年の蜜」を入れました。すっきりした甘さに仕上がったような気がしますがどうでしょうか。もう一種類はドッシリみっちりとした「きなこカステラ」を焼きました。…
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