リヨン近郊マキシミューにあるシェフ・レイノーのチョコレート店で買ったブレス風ガレット（ガレット・ブレサンヌ）です。そう、ここは銘柄鶏で有名なブレス地方なのでした。鶏が有名だから？なのか、ブリオッシュ生地に薄くカスタードクリームが敷いてあっ…
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