2008-09-12から1日間の記事一覧

はちみつヴァニラの米粉シフォン

香港で「カフェかあさん」を主宰するともももさんに教わったはちみつヴァニラシフォンを米粉で作りました。手をのせるとジュワッ、とカステラのような弾力のある手ごたえ。モッチリしたシフォン、作って感激しました。シンプルな素材なのにすごい。牛乳とは…