2008-09-13から1日間の記事一覧

コーヒーと紅茶のヴィエノワ

絞り出しサブレ・ヴィエノワ（ウィーン風）は卵白で粉をまとめるせいか、さっぱりした味わい。フレーバーをいかす生地だと思います。生地を休ませる必要もないのもいい。今回は香港づいているので、コーヒーと紅茶の２種類の味にしました。なぜ香港かといえ…