「レ・ザンバサドゥール」のブランチでは、ビュフェコーナーで食い意地エンジンがトップギアに。サーモンにつく半切りレモンは絞る時、タネが飛び出さないようにガーゼで一つ一つ包む心配り。さすが２つ星。骨付きハムはその場で切ってくれてとろけるよう。…
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