「メープル・ピープル」での連載コラムは28日、パリのレストラン「pomze」で教わったクレメダンジュについてレシピ付きで書きました。皿盛りデザートはレストランの腕の見せどころ。華やかな皿に実は、讃岐名物が潜んでいたとは…。何だかとてもうれしかった…