「メープル・ピープル」で掲載中のコラムは6日、築地で食べたゴーヤーのジェノベーゼなどを再現しました。ゴーヤーだけでなくもちろんバジル、ブロッコリー、青じそでも。手元にあるフランスのレシピ本「PESTO（ペスト）」では、ロケットやコリアンダーを使…