2012-09-20から1日間の記事一覧

ピエモンテで習ったパスタ道＆バターとセージのパスタ

メープル・ピープルで連載中のコラムは20日、イタリアで習ったパスタについて書きました。セージって脂肪を分解する働きがあるということなので、バターとの組み合わせも理にかなっているというわけか。ちょっとの苦みがいいな。そういえば京都の長屋アトリ…