今回のパリ旅行で買った料理本は計7冊でした。百貨店ル・ボンマルシェの料理本コーナーで3冊、2冊はアラン・デュカスの料理学校、1冊はル・コルドン・ブルーパリ校、もう1冊は大好きなシャルキュルトリ（肉加工品店）ジル・ヴェロで。新しく出版社をつくるメ…