タルト・タタン

　カンヌ近くの美食村・ムージャンのレストラン「ラマンディエ・ドゥ・ムージャン（L'Amandier de Mougins）」での締めくくりは、リンゴのタルトにヴァニラアイス添え。南仏らしいデザートを期待していたのですが、どこのレストランもクレームブリュレとかばかり。意外と見つからないものです。ローカル色はウケないのか？にしてもお上品な味でした。