マドレーヌは知っている

　７区のビストロ「ラミ・ジャン（L'ami Jean）」で光っていたのは、メーンを飾る脇役たち。例えば、小さいストゥブ社の鍋に運ばれてきたジャガイモのピューレ。口に運ぶと「！」。マッタリ、ふんわりバターの香り。何気ないのですが、これ、すごくおいしい・・。おかわりしたくなりました。デザートは、マロングラッセのアイスクリームにしました。同時にハイ、どうぞとテーブルにおかれた赤いリボンの袋。わぁ、かわいい。中身はマドレーヌでした。一口食べて、またまた「！」。あ、１４区のビストロ「ラ・レガラード」で食べたのとまったく同じ味・・。とても軽くて、あっさりしているのです。そう、「ラミ・ジャン」のシェフは「ラ・レガラード」出身だったのでした。
27 rue Malar 7区　0147058689 日月休