ポワラーヌの量り売りサブレ

　「人の好みはさまざま（シャッカン・セ・グー＝chacun ses gouts）」という言い方を仏語ではよくする気がします。バゲット一つ買うにもよく焼けたの、色白の、などと好みを伝える人たちです、均一化した焼き加減なんて求めようがないのかも。見てください、この焼き色の違い。日本まで田舎パンが空輸されている老舗パン屋ポワラーヌ（Poilane）のサブレです。パリ住人時代に素朴な味わいにハマリました。「焼けたのとそうでないの、メランジェ（混ぜて）」といって買いました。本当はよく、焼けたのが好きです。100ｇ2ユーロちょっとだった気がします。パリで食べようと日本で食べようと、相変わらずおいしい。あぁもうなくなるよー。
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