香港流ゴマナッツ衣

　月刊おやつ新報9月の製菓材料としてお送りしたのが、香港流ゴマナッツ衣です。「祇園　むら田」の白ゴマに京都の豆卸店「丸美屋」のピーナッツを砕き、煎ったココナッツ、グラニュー糖を混ぜています。かの地のおしるこ屋で、白玉だんごにまぶして食べました。これさえ振れば何でも「ど香港」！？ヨーグルトに混ぜたりトーストにのせたり、「黙らせサブレ」にまぶしたり、クランブル（そぼろ）に混ぜてタルトを焼いたり…。いろいろ楽しめます。でも一番好きなのは、やっぱりお団子・お餅がらめです。とまりません。