駐在員必須アイテム・大型冷凍庫

　賞味期限1週間前の半生うどんを食べようとしたら、真っ黄色になっていました。わー、なんでー。お鍋でご飯を炊いて少し放置していたら、虫がわいていたり…。あわわー、なんでー。いちいちハテナ付きの大声を出す私です。恐ろしいスピードで食材が劣化するんだな。日本では常温保存可能なものも、冷蔵庫に入れといたほうがよさそう。
　1年前にデリー駐在・スギサマ宅に転がり込んで、大きな冷凍庫があるのに驚いたっけ。仮住まい先のアパートにも、デデーンとリビングにありました。インドに進出している日系企業なら「買い出し休暇」という制度がある社が多いそうです。バンコクやシンガポールで食材などを買い出すための休みが認められていて、買って来た食材を冷凍しておくのに必要とか。それでも怖いのが小刻みに起きる停電。せっかく持ってきてもパーになったら泣けるなー。