なんばパークスで「小さなパリの台所」イベント

　大阪・なんばパークスで31日、イベントを開きました。テーマはパリの食卓で、ここぞとばかり在庫一掃、買ってきておいた缶詰めやジャムを大判ぶるまい（気持ちは）しました。パリの友人にもらったフォアグラ入りのガランティーヌ（パテ）、イタリア・バルバレスコの赤ワインにモスカート（白）…。仏アルザスの「ジャムの天使」、クリスティーヌ・フェルベールさんのジャムはタマネギとイチジクのジャムが大好評でした。確かに甘くて、イチジクのプチプチも効果的、ガランティーヌに添えるといっそう、引き立つ感じ。「作り方を研究して！」とYさんのリクエストもあったし、また作ってみよう。
　なんばパークスは11月、また何かやらせてもらう予定です！インドネタかな…いや、やっぱり本を書くのが私のミッション（自称）、新刊を引っ提げて登場できるよう頑張ろう。
　コラムはコチラ→「http://maple-people.jp/tada/report/0331.html」

世界のおやつ旅