中之島で「フランス！とっておきレシピ帳」

　デロンギのオーブンとお手製ショコラ・キット80個をスーツケースに詰めて旅立ちです。6日は午前中、朝日カルチャー中之島へ。16人の方とアルザス料理「シェ・ルーク」新年会の報告から幕開け。チョコレートケーキ13種類デギュスタスィオン（試食会）の結果も。私がコメントさせていただいた「日経ＰＬＵＳ１」ランキングと見比べながら論評しました。
　遅ればせながら…ですがガレット・デ・ロワも召し上がっていただきました。なにせ12等分をフツーのナイフで切るものだから、大量のクズクズ発生。大ざっぱ教ゆえお許しください。それでも抱えてきたオーブンで、温めることができて本当に幸せです。
　来月は今期最終回。半年分のおさらいを兼ねて「とっておきレシピ帳検定」しますよ〜、と予告しました！写真はブランド卵「土佐ジロー」を使ったマドレーヌです。