博多水たき「水月」

　雪がちらつく日とあって、博多水たき発祥の店「水月」は混んでいました。ちょうど創業１００年。京都の水炊きも好きですが、ここのやさしい客あしらいは、和みます。うちの初代の主人は明治時代、香港に渡り、中華と洋食を学んだんですよ、などと言いながら、お鍋の世話をしてくれます。進取の人だったのだなぁ。鍋からお玉ですくい、塩とネギを入れたスープは透き通っていて、確かに香港で飲むスープみたい。湯のみに入れて、雑炊用のスープがなくなるっと心配しつつ、何杯もおかわりします。スープが水っぽくなるとの理由で、白菜ではなくキャベツの鍋。熱々グラタンも、目先が変わっておいしいです。確か、５０００円と６７５０円のコースのみ。食欲に気おされ、風邪も吹き飛んだかな。