演出たっぷりミントスフレ

エスカルゴ専門店「L'Escargot Montorgueil（レスカルゴ・モントルグイユ）」はエンターテイメント系というか、お客の前で魚や肉を切り分けたり、クレープシュゼットを目の前で火をつけたり。ちょっとしたことですが、おぉ、と楽しくなります。デザートに頼んだミントスフレはシズシズと運ばれてきました。ですが、黒シャツのギャルソンがいたずらっぽく笑ってスプーンを取り出したかと思うと、プスリッ。膨れたスフレに突き立てるではありませんか。あぁしぼむよーと思ったら、そこにタラーリとチョコソースをたらしてハイ、めしあがれ、となりました。ミントの葉がシソのように散っていて、さっぱり。１６ユーロ（２５００円）。全部で１人７０ユーロ（１万円）ほどかかりました。
　38 rue Montorgueil 1区　0142368351