1日テリーヌ食堂？！

　大阪・Ｒさん宅で開いた「1日食堂」では「アリゴ」「玄米クレープ」「玄米マドレーヌ」のほか、田舎風テリーヌ（いちじく入り）、鶏レバーのパテ、タプナード（オリーブのペースト）、キャロット・ラペ（ニンジンサラダ）、キャベツのシュークルート風、カボチャとドライトマトのディップ、ハモス（ヒヨコマメのペースト）、ティラミスを食べていただきました。どれもこれもフードプロセッサーがあればカンタンにできてしまいます。ロイヤル・コペンハーゲンのお皿に並んだ私の料理たち、ちょっと恥ずかしそうかも。カルチャーセンターではよくて紙皿、基本はオーブンシートですから。
　■東京・白山の「パラダイスおかず家」で4月2、3日に開く「1日食堂」はキャンセル待ちになっております。大阪・なんばパークス産経学園で4月16日に開く1日食堂も、定員が近くなってきました。どうぞお早めにお申し込みくださいませ。