イチゴてんこ盛りケーキ

福岡に住む双子の甥っ子ユウとリョウの8回目の誕生日に居合わせ、ケーキを焼くことに。もちろん永遠の定番、イチゴショートケーキしかないでしょう。インドではなかなか手に入りづらいおいしいイチゴと生クリームを、ここぞとばかり湯水のように使うぞー。イチゴは当然、あまおう、、と思ったのですが産地であっても1パック780円にひるみ（←このあたりが我ながら中途半端）熊本産紅ほっぺ380円に。生クリームは大牟田市のオーム乳業のクリームが手に入ったので完璧です。
スポンジをシート状に焼いてイチゴと生クリームを巻き込みました。直径18センチで使ったイチゴは3パック分！これでもかとてんこ盛りしました。クリームは絞り出しもせず塗りつけるだけ、メッセージプレートもないシンプルさですが偉大なるイチゴと生クリームに敬意を表して、ということで。ああ気分いい。自己満足に浸りました。
☆新刊「パリのチョコレート　レシピ帖」出版イベント、26日は東京です！
　1月26日（日）13：30〜東京・銀座2丁目、銀座おとな塾→クレジットカード払えないとどうなる？ブラックリストにのる？
2月1日（土）13:00〜高松・自家焙煎　プシプシーナ珈琲→自家焙煎 プシプシーナ珈琲
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　2月9日（日）14：00〜大阪・なんばパークス産経学園→産経学園

パリのチョコレート レシピ帖