これならニッコリのクスクス

　オデオン交差点の人気ビストロ「ル・コントワール・デュ・ルレ（Le comptoir du relais）」へ。午後１時過ぎ、３人組という奇数チームだったので後回しにされること３０分。並んで待ってようやく座れました。コヒツジのヒザ肉（souris d'agneau）の煮込み１７ユーロ（２５００円）に。アツアツ土鍋にドッカーン、柔らかく煮えた骨付き肉に、アンズや干しブドウ入りのソース、そしてクスクス粒入り。ちょっとモロッコの煮込み料理（タジン）風です。ポロポロとしてあまり好まないクスクスですが、濃厚なソースをたっぷり吸って肉のうまみも逃さず。ちゃんと役割が感じられるのです。使い方が技あり。
Le comptoir du relais 5,Carrefour de L'odeon ６区