米粉の抹茶シフォン

　４月２９日、５月３、４、５日の連休に開く予定の抹茶シフォンは米粉を使って焼きます。もちもち、しっとり感が小麦粉よりずいぶん違っておいしいです。抹茶は一保堂の「若き白」。製菓用抹茶とは風味が違いすぎて、かなーりぜいたくですが、あーあモトには戻れない体に・・。ちなみに米粉（リ・ファリーヌ）も上等な小麦粉の３倍します。フンパツしてぜいたくな抹茶シフォンづくりにご参加、お待ちしております！