うならせマドレーヌ６種類

　20日の「しまいフェット」で手土産にお渡ししたのがマドレーヌです。アレンジを増やそうとここのところは「マドレーヌ強化週間」だったせいもあります。マドレーヌだからチョコチップなどを混ぜるのではなく、生地そのものの味で勝負しようと思いました。試作・試食・体重増を繰り返し、やっとパリのビストロ風、ココナッツ味、きな粉味の3種類が仲間入り。定番の抹茶（通称「うならせマドレーヌ」）、レモン味、ココア味とともに、かわいがってもらえますように。特にお気に入りはココナッツ味。すごーくしっとり！無駄食いはやめようと思いつつムシャムシャ・・・。ボツにしたのはさらしあんを使った「あんこマドレーヌ」など数知れず。試食していただいた方に「これ、何味ですか？」と訊かれるようではいけません。勇気ある撤退を決断しました（←大げさ）。